人気ブログランキング |
神奈川・東京ほか在住の20~40歳代中心のオールラウンド登山を行う山岳会です。
by kamoblog
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
twitter
カテゴリ
全体
山行
カモな日々
集会
気象
その他
ギア
トレーニング
新人日記
集会レポ
未分類
以前の記事
2019年 03月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 06月
2015年 03月
2015年 02月
2014年 12月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 03月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 07月
2010年 05月
2010年 02月
2009年 12月
2009年 10月
2009年 08月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
最新のコメント
http://www.h..
by アドベンチャー at 06:54
Good day I a..
by Marken T s at 01:36
Nie wiesz ja..
by jak schudnąć at 21:19
自分はREIの通販で購入..
by 雷鳥 at 01:55
初めまして。 ジム..
by すかんく at 13:43
埼玉の誇るスーパーボルダ..
by fukusho at 23:59
朝の山の写真メガキレイやわ!
by misty at 22:44
暖かいところでのんびりク..
by yama at 22:45
おつかれさまでした い..
by marina at 11:44
雷鳴って、いきなり冷たい..
by marina at 19:45
最新のトラックバック
検索
フォロー中のブログ
山登なでしこ。
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
【夏山トレ2017】食担は楽しい!
初めまして!新人のmi3miです。

先日、夏山トレに参加してきました。
私にとっては初めてのテント泊。
しかも初日の食事担当に任命されました。

…と、ここまではヤマレコ
<https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-1191108.html>
と同様の内容なので裏話でも↓
---------------------------------------
オーブン料理には少し自信があるので、「テント場に石窯があったらいいなぁ」と無駄に願ったりしていましたが、勿論あるはずもなく、山での料理が未経験な私はなかなかメニューを決められずにいました。

不安とプレッシャーが募る中、先輩方が参考レシピや実際に作ったメニュー、肉類の保存方法等を親切に教えてくださったお蔭で一気に不安は解消され、
更に、
「簡単なもので良いよ!」
「カレーでいいよ♪」
とのアドバイスをいただき、即決でカレーにしました。
そして栄養のバランスを考えてサラダとスープも一緒に作ることに。

カレーといえば、ルーを使用して煮込んだカレーが一般的ですが、我が家ではスパイスから作るカレーが定番です。
ところが、レシピのスパイスの中に〈コリアンダー・小さじ1/2〉が入っていることに後で気付く…。
メンバーさんの中に〈パクチー〉が苦手な方がいらっしゃったのですが、実は〈パクチー〉〈コリアンダー〉〈香菜〉は同じ植物なのですよね…。

別のメニューに変更する手もありましたが、スパイスの調合という難題が私の料理魂に火を付け、コリアンダー抜きのスパイスの調合に挑戦してみることにしました!
※このサイトは山岳会のブログです。決して料理同好会のブログではありません。

コリアンダーなしのカレーは爽やかさに欠けるので、ジンジャーやカルダモンの爽やか系のスパイスを多めに、辛いものが苦手な方でも大丈夫なように唐辛子系のスパイスを少なめに、色々調合しては実際に作ったりしてみました。

また、お肉の調理は食中毒を恐れて諦めていましたが、
常温保存可能なレトルトの鶏肉の存在を知り、試しにカレーに入れてみたら好評でしたので取り入れることに。

夏山トレ当日は、ザックに入りきらなかった食材を持ってくださったり、料理を手伝ってくださったり、メンバーさんのお心遣いと温かいお言葉が嬉しかったです。
あんなに不安だった食担の仕事も、終了してみれば楽しい思い出になりました。
次回はもっと色々なメニューに挑戦し美味しい山ごはんを作りたいです。

最後に…
週3回もカレーを作っても嫌な顔をせず、応援してくれた家族に心より感謝します。

by kamoblog | 2017-07-18 21:23 | 新人日記 | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : https://kamonokai.exblog.jp/tb/26995789
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
<< 秘境ガンガラシバナ 雷鳥日記1 〜これから〜 >>